炖三黄鸡[“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。]鸡汤[鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。]是一道不错的滋补汤羹，特别是秋天的季节天气比较干燥，天气忽冷忽热[忽冷忽热，指时而冷静，时而感情冲动。]，很多人的身体方面会受到影响，不光是感冒，鼻炎的现象，频频发生，就在很多人的体质免疫力逐渐的都在下降，三黄鸡是我们常吃吃的一种鸡肉，还富有丰富的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，那么接下来的这篇文章给大家介绍一道 炖三黄鸡鸡汤的做法。
主料整鸡1,只,乌鸡[乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。],三黄鸡都可以,或用半只乌鸡半只柴鸡[柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。]一起熬也很不错,柴鸡,乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~),香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]若干(辅料红枣5,6个,枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。],10粒,调料姜片2,3片,盐少许,
三黄鸡炖鸡汤[炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。]的做法由饭菜网为您提供：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
以上就是三黄鸡炖鸡汤的做法，非常感谢您对饭菜网的关注。
三黄鸡与普通的乌鸡，柴鸡和母鸡不同，三黄鸡黄黄的颜色看起来比较好，平时我们也可以把三黄鸡换成柴鸡或者乌鸡，这一道炖三黄鸡鸡汤的做法，大家学会了吗，鸡汤好喝营养价值丰富，同时我们可以搭配上枸杞和姜片，适合在寒冷的冬季食用。