炒酸辣红薯粉如何炒酸辣红薯粉

食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克

热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、姜、蒜，炒香。

倒入200毫升清水，放入干红薯粉、盐、酱油，焖煮8分钟。

调入鸡精、醋，炒匀，装盘，撒葱花。