东北家常酱猪头肉[猪头肉,是猪的头部的肉。]:材料:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。]5大匙

1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛。
2.将猪头肉放入高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]中,放入所有调料。
4.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。吃的时候拿出来切片即可。
猪头肉做法简单,而且营养价值是比较高的,适合款待亲朋好友也是日常生活中我们吃的*多的一种食物,一般凉拌菜[凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。]更好吃,口感劲道,而且有营养。猪头肉可以说是我们生活中*常吃到的一种肉类,它和猪肉一样其实是含有非常高的蛋白质的,对我们的身体健康,当然可以带来一定的保健作用,但是猪头肉中含有的胆固醇非常的高,所以并不建议高血压患者吃猪头肉,猪肉是很常见的,猪肉的含有的蛋白质、脂肪比较多,因此在对猪肉选择的时候,也是要适量吃*佳,这样对自身健康,才会有很好的帮助。
关于猪头肉做法上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了,不知大家学会了吗,记得小的时候每过年的时候才能吃到猪头肉,口感好,不腻,而且很下饭开胃哦,特别是搭配酒,更有滋味哦,不妨自己试着做一做吧。