红枣莲子猪肚汤的做法红枣莲子猪肚汤怎么做好吃

准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。

莲子用温水浸泡20分钟。

锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用。

砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。

然后加入胡椒粉、盐调味。

最后撒上葱花、淋入香油即可。