绿豆芽和醋可以一起吃，一起吃可消毒杀菌。绿豆芽和醋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
绿豆芽具有利湿热、滋阴壮阳、清热解暑、治便秘、通经脉等功效。可用于湿热郁滞、目赤肿痛、小便不利、口鼻生疮、热病烦渴等症。
每100克热量22千卡。每100克热量11千卡。一份绿豆芽223克醋58克，总热量为55千卡。相当于9分钟所消耗的热量。
绿豆芽不能和什么一起吃1、绿豆芽：有损营养素的吸收
(点图片查看步骤图)
所需材料：绿豆芽4克、青椒一个、红椒少许、葱适量、姜适量、盐适量、白糖2克、香醋3克、鸡精适量、香油适量做法步骤：1、炒锅到油烧热爆香葱姜。2、倒入洗净的绿豆芽翻炒。3、加入盐，和糖翻炒均匀。4、再把青椒丝和红椒倒入翻炒。5、烹入香醋翻炒均匀。6、最后加入鸡精，香油炒均匀关火。