不能和一起吃，虾干和西红柿相克，一起吃产生砒霜会中毒。虾干具有补肾壮阳、催乳、缓解神经衰弱、增强免疫力、促进消化等功效。可用于畏寒、肾虚阳痿、体倦、腰膝酸痛等症。
虾干每100克热量198千卡。一份虾干52克，热量为103千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
和虾干一起吃的食物/和虾干搭配的食物1、虾干：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用2、虾干：可补脾益气3、虾干：润肺补肾美肤4、虾干：可补益气血5、虾干：可补脾和胃6、虾干：护心解毒7、虾干：可消热去燥、增进食欲8、虾干：改善肝脏功能9、虾干：可治夜盲、干眼、便秘10、虾干：可补肾壮阳11、虾干：可促进食欲12、虾干：护心解毒
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所需材料：潮面2两、大虾干4个、肉丸5个、青菜一株、植物油1勺、料酒半勺、食盐半茶匙做法步骤：1、潮面，大约2两2、青菜一株洗净3、虾干，四个；肉丸，五个4、青菜切粗条丝5、坐锅热油一勺6、虾干在水碗中稍微浸泡一下7、将肉丸粘点淀粉下油锅8、肉丸下油锅煎炸一下盛出9、在剩下的油里下青菜煸炒至断生10、加少许食盐11、加入虾干，加入肉丸12、加水适量煮开13、先将这汤菜盛出14、水锅水开下面条，加少许食盐煮熟面条15、熟面条捞出盛入汤菜中，挑拌一下即可
菜心拌茄汁嫩藕片