食材：蕨菜250克、凉粉200克、大蒜3瓣、小葱2颗、小米辣椒5个、香菜2颗、干辣椒5克、花椒10粒。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时、切寸段。
取小碗、将生抽、香油、油辣子、蒜末、葱花、小米辣椒、香醋、香菜放入、拌匀、淋入盘中。
锅里倒入食用油、倒入干辣椒、花椒、爆香、淋入盘中。
辣味蕨菜凉粉做法辣味蕨菜凉粉怎么做
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