食材：玉米面400克，黄豆面75克，水，韭菜750克，虾皮80克，鸡蛋3个
调料：油25ml，绵白糖，白胡椒，料酒，盐适量
1、玉米面和黄豆面混合均匀，分次加入适量水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。
2、锅内放少许油，将虾皮炒成金黄色，凉凉备用，
3、鸡蛋加入料酒糖白胡椒粉适量盐搅拌均匀，入油锅炒熟并搅散，凉凉备用。
4、韭菜洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成小颗粒。
5、将放凉的鸡蛋虾皮放入韭菜中，加入适量油和少许盐
6、平底锅加热，放入做蛋糕的模具。
7、放入玉米面团，用平头铲将面团摊平，尽量薄一些。
9、沿着模具边，把馅料填满。
10、取出模具，开盖烙1分钟。然后加入适量的油，端起锅摇晃，让饼底均匀的沾上油，继续烙2分钟。
12、开盖，看到饼的周边已经翘起，并成金黄色即可出锅。