面粉是在一样平常糊口傍边用的比力多的一种食材，面粉首要是用于建造各类的面食，好比我们喜欢吃的包子，饺子，馒头，另有各类面包、蛋糕都是需要面粉的。那么低筋面粉怎么酿成高筋面粉呢？
1、在面粉里插手鸡蛋清液，注重按比例添加为宜，10：1的面粉和蛋液比例就可以改变面粉的筋道，然后插手适量的水和酵母举行揉合，再发酵2小时。
2、平凡面粉要想充实发酵好，再初次醒发后，还揉搓15分钟，再举行二次醒发，如许做揉出来的面团，做出来的面包更带筋，吃起来嚼劲和弹性都很是好。
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