实在煮米饭有些处所需要知道的却很少知道，信赖许多伴侣都是用冷水的，那么煮饭用冷水照旧热水好呢？做饭加个水也是有学问的。
1、煮饭用开水：煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，掩护米中的维生素，削减营养丧失。煮饭时间越长，维生素B1丧失越快。
2、蒸馒头用冷水：蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。如许可使馒头匀称受热，并能填补面团发酵不佳的弱点，使馒头松软适口。
3、煮面加凉水熟得快：煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了。煮面的历程中，应随时加凉水让面条匀称受热，如许容易煮透且汤清。湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。
综上所述，我们知道煮饭照旧用开水的，但愿上面的小技巧对你有效吧！
水好