中国人对豆腐的喜爱可以说是世界著名的了，无论是煎、炒、炖、煮照旧煲汤都有很是多的热爱者，可是部门伴侣炒豆腐的时辰，总会呈现粘锅的环境，那么奈何炒豆腐不粘锅不碎呢？
1、要将锅底洗濯洁净，由于若是锅底有一些脏的工具或者是曾经糊锅的工具粘在上面的话，就很容易粘连上豆腐，让它粘锅，不仅影响雅观性，炒出来的味道也不怎么好。
不碎2、其次，我们在炒豆腐之前，还可以用鲜生姜重复的摩擦锅底，这也是一种让锅内的食品不容易粘锅的要领，还能晋升豆腐的美味，让其吃起来越发鲜味。除此之外，在炒豆腐的时辰的火候也长短常紧张的。
3、许多人在炒豆腐的时辰，会在油温比力高的时辰才将豆腐放入锅中，由于高温可以一下子把豆腐的表皮烫熟，如许豆腐的表皮熟了、凝固了之后就不容易呈现粘锅环境了，炒的时辰也不会碎掉。
以上就是关于奈何炒豆腐不粘锅不碎的要领先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。