Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子[又称正离子，是指失去外层的电子以达到相对稳定结构的离子形式。]总量中，Na占90％以上，在阴离子[阴离子（别名负离子）是指**由于外界作用得到一个或几个电子，使其最外层电子数达到稳定结构。]总量中，Cl占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性[兴奋性（Excitability）是指可兴奋组织或细胞受到**时发生兴奋反应（动作电位）的能力或特性。]上也有作用。
早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
食盐具有杀菌**的作用，洗澡时可直接在腋下抹盐。平日可用棉块浸上比海水稍淡的盐水随身携带[随身携带你的爱和三十六小时的关怀**把他锁在门外站在原地通通快快随身携带你的爱和随时感受你的存在握紧双手一起离开换个空气自由自在...]，随时用它来除去汗水。
鼻出血[鼻出血（Epistaxis）是临床常见的症状之一，可由鼻部疾病引起，也可由全身疾病所致。]后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。