主料：可可蛋糕胚、低筋面粉80克
辅料：可可粉5克、鸡蛋4个、白砂糖（蛋黄）15克、白砂糖（蛋清）40克、牛奶80毫升、玉米油35克、抹面部分、淡奶油200克、白砂糖20克、内陷和装饰部分、蓝莓6颗、草莓4颗、柚子1瓣
步骤1、1.提前预热烤箱，蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里。
步骤2、2.蛋黄里加入白砂糖（蛋黄）、牛奶和玉米油。
步骤3、3.用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4、4.低筋面粉和可可粉过筛。
步骤5、5.用打蛋器搅拌至无颗粒状态。
步骤6、6.蛋清分三次加入白砂糖，打发，提起打蛋器有小尖勾的状态就可以了，蛋白霜完成。
步骤8、8.烤箱上下火150度先烤20-25分钟。
步骤9、9.淡奶油加入白砂糖，打发至裱花状态。
步骤10、10.用模具压出蛋糕胚，一共三片，一片蛋糕胚抹一层奶油。
步骤14、14.以此类推，奶油+水果+奶油+蛋糕胚。
步骤15、15.侧面抹奶油，把边边抹匀。
步骤16、16.顶部贴上水果，撒上椰蓉。
步骤17、17.拿一片薄荷叶装饰。
1. 喜抹茶味的，可直接替换4g抹茶粉；
2. 如果还有不太懂蛋糕胚步骤的，可以参考看视频菜谱；