鲜味十足的，第一次在一家私房菜馆吃过就爱上了
辅料：姜丝适量、香葱2根、蒜2瓣、生抽
步骤2、煮好的腊肉，切成不厚不薄的肉片
步骤3、杏鲍菇切成片，用清水泡一泡，再洗洗，用手把杏鲍菇片的水拧干，放好备用准备好切碎的葱、姜、蒜
步骤4、开火锅，锅烧热后，先加一点点油，油热放腊肉片片，把腊肥肉的油煸些出来，然后把大部分腊肉盛起来，把油和少部分腊肉留下
步骤5、不关火，放切碎的姜蒜，再放杏鲍菇抄一抄，放点生抽，不用放盐因为腊肉有咸味，放小半碗水进去，盖上锅盖开中火熬
步骤6、锅里水分差不多没有时，放炒好的腊肉进去，炒一炒
步骤7、最后放葱花起锅，欧了
步骤8、不用放盐哦，会咸的