食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根。调味料：酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克。
锅烧水沸时，放入蕨根粉，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中。
取小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀。
将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒小米椒、葱花即可。
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