藠头[藠头（学名：AlliumchinenseG.Don,Monogr.）是百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎数枚聚生，狭卵状，叶片2-5枚，中空，近与花葶等长，花葶侧生，圆柱状，总苞比伞形花序短；伞形花序近半球状，较松散；小花梗近等长，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花丝等长，子房倒卵球状，花柱伸出花被外。]和大蒜长的很像，藠头和大蒜的区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]是什么？
藠头是一种古老的野菜，学名薤，和葱还有蒜一样[拼音yiyàng解释1.同样；没有差别。]，是完全不一样的植物，深绿细长管状似葱、韭，截面为三角形[三角形是由同一平面内不在同一直线上的三条线段‘首尾’顺次连接所组成的封闭图形，在数学、建筑学有应用。]。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎[鳞茎为**变态茎的一种。]。鳞茎球形，外观初看似小型蒜头(大蒜)，故名小蒜，剖开来环形结构似洋葱，呈白色，是主要的食用部分。秋季九至十月抽花茎，伞形花序[伞形花序是指似总状花序，花序轴缩短，在总花梗顶端集生许多花梗近等长的小花，放射状排列如伞，如五加、人参等五加科植物的花序以及石蒜、朱顶红等石蒜科一些植物的花序。]，花小呈紫红色[紫红色是纯紫色玫瑰红而得到的颜色紫红色一般不与其他很花哨、很深的颜色搭配 搭配黄，蓝，红（紫红）或者浅色小碎花不错 烟灰-zihongse]。
藠头和大蒜的区别是什么家对大蒜都是非常熟悉的，但很多人对藠头了解非常少，而且这两者外形上有些相似，所以容易被人们搞混淆，实际上，藠头和大蒜有非常多的区别，比如吃起来口味不一样，两者所含营养不同，对人体健康的作用也是不一样的