简介香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。
疗头痛头晕，消炎止痛，调经。治疗风湿效果颇佳，治疗，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。
优质柠檬草，干爽，无虫蛀，无杂质，有清新的柠檬香味，有辛辣感！颜色新鲜，浸泡后茶色清亮，为淡黄色，无刺激性气味！
柠檬草的食用效果祛风除湿消肿止痛用于风湿疼痛头痛腹痛腹泻月经不调产后肿跌打淤血肿痛......
茎叶提取香精油，供制香水、肥皂，并可食用，嫩茎叶为制咖喱调香料的原料；药用有通络驱风之效。
柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性及慢性腹泻，滋润有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。......
疗头痛头晕，消炎止痛，调经
气虚体质，阴虚体质不宜食用;
香茅直立草本，叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味为佳。
评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾
【材料】 牛肉4公斤，牛腿骨7公斤，豆腐皮3公斤，粉条2公斤，山奈适量，香茅草适量，牛油0.5公斤，辣椒粉适量，蒜苗适量，香菜适量，桂皮适量，八角适量，草果适量，香叶适量，香砂适量，甘草适量，花椒适量，陈皮适量，小茴香适量，干辣椒适量，贝母适量，大葱适量，姜适量
【做法】各种香料，用量根据个人口味适量调配。将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。将汤锅内注入清水烧开，撇去白沫，将过水后的牛肉放入，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却备用。熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。冷却后的牛肉切薄片。粉条泡好备用。豆腐皮切细丝备用。将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺准备烫制。放入汤锅均匀烫制。加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成，同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好！