情人节不送花,要送就送五花肉

2025-03-01 21:29:57 浏览

肥而不腻,瘦而不材。买束玫瑰也不便宜,还不如买斤五花肉做着吃!

情人节不送花,要送就送五花肉

主料:带皮五花肉500克左右、矿泉水(炖肉用)500毫升

辅料:秘制红烧汁(李锦记)20毫升、生抽5至10毫升、冰糖15克、八角1个、红辣椒1个、大葱半根、生姜少许

步骤1、带皮五花肉一斤,最好买宽些的,这样可以切成大方块,吃起来爽口

步骤2、买来的肉洗净后,浸在凉水一个小时,切块用在厨房餐巾里擦干水分,备用。

步骤3、放葱段姜片食用油炒香后,将五花肉带皮面,向下煎制

步骤4、煎至表面稍微金黄,过凉水洗净,放入高压锅,放入水及盐,冰糖,红烧汁,生抽,姜片(不要放葱),八角,辣椒。

步骤5、所有液体面没过肉就好,因为肉块较大,所以高压时间较长,高压35分钟后,开锅观看着色情况及熟烂状态。再保温20分钟。

步骤8、五花肉,比玫瑰更实在

步骤9、窜串,lol!签子都能撸红

我做的这版比较偏甜,不喜欢吃太甜的,就冰糖少放一点

煎五花肉时先煎皮加容易定型

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