不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

2025-03-29 22:42:58 浏览

发芽谷物小法棍!咬一口,满满的杂粮。谷物的碰撞在揉面时都拥有幸福感、用比利时原装进口尼娅芙发芽谷物面包粉只加水 一次发酵就能做出视频同款小法棍Get一下!关键是不用揉出手套膜哦!

不用揉出的发芽谷物小法棒

主料:尼娅芙发芽谷物面包粉400g、水256g

步骤1、容器内加入粉,倒入水,先搅拌成絮状;

步骤2、然后手揉成光滑的面团(大约20min左右);

步骤3、拉开面团有透明的薄膜

步骤4、发酵约40min左右,发酵至原体积的2倍大;

步骤5、手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩;

步骤6、平均分割成4个面团;

步骤7、揉圆松弛15-20min左右;

步骤8、面团擀成牛舌状;

步骤9、然后翻面,底部按压薄一些;

步骤10、从上至下卷起;

步骤11、整理成粗细均匀的长条状;

步骤12、发酵至原体积的2倍大左右,表面筛上面粉装饰;

步骤13、预热好烤箱后,开始割包;

步骤14、放入预热好的烤箱,上火210℃,下火230℃,烘烤约18min左右即可;

步骤15、面包出烤箱啦!

步骤16、切开面包里面满满的杂粮颗粒!

步骤17、这款面粉里面独有的特点,谷物浸泡在在水中,促进发芽,富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜,富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素,可谓是健康又美味!

步骤18、切开面包,脆脆的感觉很好吃,面包的后味发芽的味道超级好吃!

1.使用其他面粉的时候,需要自行添加的其他辅料;

2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间

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