寒冷地区按气候区划分标准，系指最冷月平均温度在0~-10℃之间。要在这样的寒冷地区种植草药，还要考虑土壤等其他条件适合不适合，这很重要。依此，我认为寒冷地区选择种植葛根草药比较适合：⑴葛根对土壤的要求不很严格，适应性广。
例如辽宁、河北、河南、山东、安徽、福建、江西、江苏、浙江、广西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地都可种植。葛根育苗可采用葛藤芽节扦插的方法，培育袋苗，既能提高葛苗移栽成活率，又能节约成本。
葛根田间管理比较容易，可以保持葛根正常成长。葛根果期比较长，产量高。葛根，味甘，性平，主治消渴症，身体严重发热，恶心呕吐，以及各种痹症，能使气、津液旺盛，解除各种毒素。葛根既可以入药，也可以做饮料保健，经济效益高。
寒冷地区的农村地区有着中草药材生长的良好植被，土壤，气候等条件，大力推广和种植有其必然性和必要性，因此大力开展野生中草药的人工种植是为农民开辟一条致富门路。北方的土壤还适合种植车前子。车前子也是直接可以播种种子，当然也可以幼苗种植。
一般情况下，8到10月份是种植车前子的黄金时期，需要有五个月的时间才可以丰收。目前，我国的车前子一亩田可以达到产量200到25公斤，而且其需求量非常之大，北方的农民选择种植车前子的话，可以得到不菲的收入。先推荐种人参吧！虽然现在退耕还林，不让在山上搞参场了。但是种植西洋参还是有一定市场的。这西洋参可在自留地上尝试养殖一下。
枣树，柿子树，桂花树，银杏树都可以
看你要什么树，果树还是花树这些
一般灌木类，针叶林这块都可以，喔，还有地方，在哪栽呀，东北还是略北一些地儿。
1、华南地区。华南地区主要包括广东、福建、广西、海南等区域，虽然马上就要迎来冬季，但这些区域的天气基本上和夏秋季节没什么分别，但总体凉爽适宜，也不算炎热，恰恰是种菜的最佳时期，而且可以种植的品种有很多。瓜果类：番茄、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、南瓜等。萝卜白菜类：这类比如说大白菜、甘蓝、菜花、胡萝卜、白萝卜等。叶菜类：菠菜、韭菜、芝麻菜、油麦菜、紫苏、黄心菜、沙拉菜等。
2、华东及华中地区。华东及华中地区主要包括上海、浙江、四川、贵州、湖南、江西等区域，这一地区的气候特点逐渐从凉爽开始往寒冷进行过渡，一直到1月份天气最冷时接近零度，会有几天有霜冻天气，所以目前可以种植的蔬菜以耐寒蔬菜为主。耐寒叶菜类：乌塌菜、菠菜、油菜、鸡毛菜等。耐寒根茎类：樱桃萝卜、苤蓝、莴笋、大蒜等。
3、华北地区、东北地区以及西北地区。北方地区基本上已经渐渐进入冬季了，而且天气也比较寒冷，所以户外种植基本是没有什么可以播种的了。但是室内阳台如果阳光比较好的话，还是可以选择阳台种菜，可种植的也有很多。比如根达菜、木耳菜、空心菜、豌豆苗、鸡毛菜、沙拉菜、香菜等，别看是阳台种菜，有很多菜还可以多茬采收。