摩飞锅复刻路边摊美食~鸡蛋肉汉堡

2025-03-01 21:41:13 浏览

从前唐山市著名的煤医道小吃一条街不复存在了,但当时的这个鸡蛋肉汉堡却深深地就在了记忆里,现在想吃却没有卖的了,怎么办?没关系,我们来复刻它~

摩飞锅复刻路边摊美食~鸡蛋肉

主料:猪肉馅30克左右、普通面粉适量

辅料:鸡蛋3个、五香粉适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量

步骤1、面粉加水,调成这种流动的水状态,加入少量盐和五香粉调味。

步骤2、肉馅里面加盐,耗油,生抽,五香粉,拌匀备用。

步骤3、摩飞锅大火预热,刷油。

步骤4、锅调成小火加入面糊,不用太多,把每个格子底铺满就行。

步骤5、每个格子里面打入一个鸡蛋,一点肉馅。

步骤6、这时盖上锅盖,开大火。

步骤7、等到鸡蛋表面变色,这时调小火。

步骤8、在另外三个格子里面加入面糊。

步骤9、趁着下面的面糊没有熟的时候把鸡蛋格子里面的拿出来,倒扣在面糊上。

步骤10、轻轻按压,这时两面就粘在一起了。

步骤11、格子里面再放一点油,把两面煎至金黄就做好啦。

步骤13、切开看看,好美味呀!

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