不能和一起吃，龙牙豆和醋相克，一起吃破坏营养价值。龙牙豆具有养颜护肤、祛脂降压、亮发、抑癌抗瘤、壮骨等功效。可用于动脉硬化、低血钾症、心脏病、高血压等症。
龙牙豆每100克热量17千卡。一份龙牙豆350克，热量为60千卡。相当于 33分钟所消耗的热量。
和龙牙豆一起吃的食物/和龙牙豆搭配的食物1、龙牙豆：保护眼睛抗癌抗老化2、龙牙豆：促进骨骼生长
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所需材料：龙牙豆适量、瘦肉适量、姜碎适量、蒜茸适量、生抽酱油适量、盐适量、白糖适量、生粉适量、鸡粉适量、料酒适量做法步骤：1、龙牙豆去筋、洗净、切段2、瘦肉用平刀法，拉成厚肉片3、将厚肉片切成肉条4、切好肉条用盐、糖、生抽、生粉、清水拌匀，再加生油拌匀，放在一边腌制5、炒锅加水烧滚，放入少量盐后，再放龙牙豆滚熟6、将滚熟的龙牙豆，捞起过冷水后滤干水份7、倒去锅中的热水后并抹干，倒入生油烧滚后，用疏筛装好肉条放入滚油中炸8、炸至八成熟时起滤去油水9、把热油装好，剩下余油继续生火起锅，放入姜蒜爆炒10、姜蒜爆炒后，继续放肉条翻炒并洒上料酒11、放肉条翻炒后，加入熟龙牙豆、盐、糖、鸡粉、洒少量清水炒匀即可上碟