山楂糕是糊口中比力常见的一种糕点，它的味道酸甜适口，营养富厚，吃起来比力开胃，深受年青人喜欢，许多人城市在家做山楂糕吃。山楂糕的做法是有必然讲求的，那么山楂糕做完要放冰箱冷却吗？
2、山楂糕的做法很简朴，不外选材很紧张，必然要选果胶含量高、果核小、果皮红的品种，好比大红袍、大金星、小金星，产地以兴隆、怀柔、密云为佳。
3、选好了山楂先将其洗净，放入锅里煮至果肉与果核离开后捞出，趁热打结果浆，打出的果浆叫果凝儿，再放入锅内加热，同时插手白糖和淀粉一路熬制，比及火候差不多时加桂花酱。
4、末了将果凝儿盛出来，由于果凝儿中含有大量果胶，在必然糖度和酸度下，就可以在冷却后凝固成糕状。
以上就是关于山楂糕做完要放冰箱冷却吗的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。