1.吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛[收敛，汉语词语，拼音为shōuliǎn，意为1.减轻放纵的程度、2.会聚于一点;向某一值靠近、3.减弱或消失、4.使有机体组织收缩、减少腺体分泌。]的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
2.生姜醋泡脚治失眠，每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。
3.先把生姜切成薄片。*好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]不用切得太厚，但一定要切得均匀。把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋[米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。]倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]、辅助**关节炎的作用。
4.治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。