简介蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。
护心，降糖消渴，抑癌抗瘤
是经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。
对海鲜过敏者勿食
适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
真正好的蟹柳，主要成分是鱼肉，但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉，鱼肉含量很少，甚至有不法商贩完全用淀粉香精色素制作蟹柳，很难分辨。因此建议大家尽量少吃这类加工制品，偶尔食用时，请选择有品质的商家和品牌。
蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫“蟹柳”，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。
“柳”本来是中华饮食的名词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路，剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品。蟹柳因为做的形状是长条的，而且红白相间的成色状似蟹肉，所以通俗上习惯性的被称为“蟹柳”。直接冰箱冷冻即可。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
【材料】 鸡蛋2个，蟹柳3根，米饭1碗，青椒1个，料酒适量，盐适量，鸡精适量
【做法】材料：鸡蛋、青椒、蟹柳、米饭将鸡蛋打入碗中，加点料酒。打成蛋液，待用。将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切碎，待用。将蟹柳去包装纸，放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青椒和米饭翻炒翻炒。然后，合入切好的蟹柳和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。