1.冬瓜[冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]擦成细丝。
2.先用手揉出冬瓜里边的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]，然后尽量[尽量，读作jǐnliàng，基本含义为达到最大限度的事物。]将水分挤干，可以用纱布包起来挤，会比较容易一些。
3.把冬瓜丝放不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]里，先开中火，炒出水分，然后再改成小火[小火，无焰的火。]慢慢将水分炒干。
4.等到冬瓜丝的体积变成原来的一半时，加入白糖。
8.一点点变得粘稠，要不停搅拌，防止糊锅，这是个考验耐心的活，急脾气的MM就放弃吧。
9..炒到水分完全收干，尽量多炒一会，越干越好。炒好后装保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]里扎紧口，放冰箱冷藏凝固，二天使用。
自制月饼水果馅料的详细方法步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。