罐装莼菜的功效与作用

2023-03-26 21:01:48 浏览

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罐装莼菜的功效与作用

或作菁菜,学名Braseniaschreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。主产于浙江江苏两省太湖流域,湖北省西部利川市境内;4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。

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