甘薯粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，凡是家中购置食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功能。那么甘薯粉可以做什么点心呢？
1、甘薯粉可以做甘薯粉果、甘薯粉粿、地瓜包、甘薯黄金糕、芋头甘薯粉圆甜汤、甘薯粉圆、甘薯小丸子、甘薯粉疙瘩、香粉柳橙甘薯松糕、甘薯马蹄粉糖水、甘薯粉蒸排骨、甘薯粉烤香酥猪排等点心。
2、甘薯粉首要用于中式点心建造，也可以用于菜肴中。将腌好的排骨沾上粗粒地瓜粉油炸，口感酥脆。
3、在购置甘薯粉时，应“一看、二听、三指捻”。一看，甘薯粉颜色越白代表品质越好。二听，轻捏甘薯粉有“咔咔”的声音，代表是纯甘薯粉。三指捻，捻捏甘薯粉，散为干燥，难散则暗示含水过多。
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