制作起来简单快手。虽然是糯米粉做的，但是加了酸甜的蔓越莓。好吃不腻。出炉的口感是外脆里软。凉了之后就是软糯软糯的。
主料：糯米粉160克、奶粉10克
辅料：纯牛奶120克、常温鸡蛋1个(去壳约50克)、玉米油20克、细砂糖20克、蔓越莓碎35克
步骤1、准备好所有的食材。
步骤2、盆里倒入玉米油和纯牛奶。轻轻搅拌均匀。
步骤3、加入一个鸡蛋。
步骤5、过筛加入糯米粉和奶粉。
步骤6、用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤7、如图状态。如果有糯米粉的颗粒状，可用刮刀按压成细腻的面糊。
步骤8、加入切碎的蔓越莓干。
步骤9、用刮刀搅拌均匀。
步骤10、装进事先准备好的裱花袋中。
步骤11、裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入不粘烤盘中。
步骤12、送进提前预热好的海氏烤箱。上下火170度烘烤约25分钟。
步骤13、小圆饼在烤箱里慢慢变得圆润起来。
步骤14、上色就可以出炉啦！
步骤16、酸酸甜甜的小圆饼。
步骤17、趁热吃外脆里软。凉了之后软糯软糯的。
我用的是三象牌熟糯米粉。每个人的糯米粉吸水性都不同。可酌情添加或减少5～10克。