豆皮是湖北省武汉市的闻名小吃之一,首要营养身分碳水化合物,卵白质,脂肪,钠等。按干湿度分为干豆皮和湿豆皮。凉拌干豆皮,是最常见的做法之一,在武汉一般在陌头巷尾各早餐摊位供给,午时或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭馆也有提供。下面一路看看凉拌干豆皮的家常做法是什么?

1、取出一把干豆皮,最好是选薄一点的,切丝。
2、温水浸泡一个小时。
3、自来水洗净,沥干水。
4、筹办1/3胡萝卜,两根小葱,两粒蒜。打坏后放入豆皮中,插手香油、酱油、两勺香菜碎,末了插手盐调味,带一次性手套匀称搅拌。
5、以为豆腐皮有点干,可以加两勺开水。鲜味又开胃的拌干豆皮就可以上桌了。
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