蒜蓉蚝油西兰花，低脂营养好味道！简单方便，清爽宜人。

今天菜市场里最好看的菜菜是这颗圆溜溜的西兰花，于是晚餐就吃这道减脂营养的蒜蓉蚝油西兰花吧。

主料：西兰花1颗、大蒜3瓣

辅料：生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉1勺、盐半勺、食用油适量

步骤1、西兰花洗净，掰成小块备用。

步骤2、烧一锅水，水开加1/4勺食盐，加少量食用油，防止西兰花变色。下入西兰花，煮到再次开锅，大概3分钟吧。捞出控水备用。

步骤3、大蒜切片（最好是蒜末）备用。

步骤4、起锅烧油，先把蒜炒香。下入西兰花，翻炒均匀。加入蚝油、生抽、1/4勺食盐、鸡粉，翻炒均匀即可。

步骤5、切西兰花的时候，切梗，然后顺着切口掰开，不要切到花，能有效的减少西兰花掉渣渣。

喜欢脆一点口感的西兰花焯水的时候大概焯一分钟就行，喜欢软烂一点的就焯水五分钟左右，再久就要煮烂了。