不能和一起吃，圆茄子和螃蟹相克，一起吃会郁积腹中、损伤肠胃。圆茄子具有养颜护肤、治胃癌、清热解暑、保护心血管、益肝等功效。可用于冠心病、动脉粥样硬化、坏血病、高血压、紫斑症等症。
圆茄子每100克热量28千卡。一份圆茄子429克，热量为120千卡。相当于17分钟所消耗的热量。
和圆茄子一起吃的食物/和圆茄子搭配的食物1、圆茄子：两者同食能够有效预防心血管病患的发生2、圆茄子：可均衡营养3、圆茄子：同食可以强壮身体4、圆茄子：可提高没免疫力5、圆茄子：提高抗病力6、圆茄子：可营养丰富7、圆茄子：加快血液循环预防癌症8、圆茄子：可强健身体9、圆茄子：可保护心血管10、圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效11、圆茄子：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成12、圆茄子：可降胆固醇13、圆茄子：可通气、顺畅、润燥消肿14、圆茄子：可抗压美容15、圆茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用16、圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖17、圆茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用18、圆茄子：提高抵抗力19、圆茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用20、圆茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
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所需材料：五花肉4克、大葱一棵、姜适量、十三香适量、料酒适量、味精适量、大豆油适量、香油适量、盐适量、圆茄子两个、甜面酱适量、香菜适量做法步骤：1、准备好所有食材，葱姜剁碎，剁的碎一些。圆茄子洗净去皮。时间有限照片不全。2、圆茄子去皮后，切成茄夹似的样子。第一刀不要切到底，第二刀切下来。方便中间夹肉馅而茄夹不散。3、将肉馅放入豆油料酒十三香味精盐香油拌好4、姜，葱剁碎后放入肉馅中。搅拌均匀。5、将调好的肉馅夹到切好的切片中。薄厚适中，不要太多，不然煎的时候会掉馅。6、热煎锅，锅热好后、多放点油将夹好的茄片放入煎至二面金黄发软。然后拿出。所有的切片都煎一遍。7、所有的切片都煎好之后，再重新放入煎锅，可以摞起来，都放进去。放好之后倒入甜面酱汤。（找个小碗，放入一勺甜面酱，用清水搅拌成汤）。一定要用甜面酱，豆瓣酱不好吃。加汤时候不要太少了，最后要留汤的。也不要太多。8、都放好之后小火慢炖半个小时，注意看着别糊了。半小时后就可以吃了，吃之前要洒些香菜哦～喷香9、成品，吃的时候一遍吃茄子一边沾点汤，可香啦。因为着急吃，所以成品是下午拍的了，不好看了。