酒糟汤圆吃了算不算酒驾（酒糟汤圆怎么煮酒糟汤圆的做法）

汤圆醪糟汤的做法怎么煮汤圆醪糟汤的如何煮

1、材料：醪糟200g、芝麻汤圆12颗、水3碗、白糖1勺的。

2、在锅中加入3碗水，开火烧开。水开后下入汤圆，等再次开锅。待汤圆浮出水面时，加入醪糟煮2分钟，加入白糖，出锅即可。

3、醪糟汤圆一般指酒酿圆子。酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香的。

对于汤圆来说，很多人都不清楚煮多久就可以了，实际上我们煮汤圆的时候也是有讲究的，我们用大火把水烧开，然后选择把汤圆下锅，之后我们再用勺背轻轻的推开，让汤圆能够在锅中旋转几下，这时候是不会出现粘锅底的情况，等到汤圆入锅煮到浮起的时候，需要迅速的改成小火，否则汤圆是会不断翻滚的，这时候很容易就会破裂，而且会因为汤圆受热不均匀，出现外熟内生的情况，汤圆入锅之后，每次烧开一次我们都是应该点入适量的冷水，这样才可以让使汤圆保持一个似滚非滚的状态，等到烧开两三次之后我们再煮一会儿，这时候就可以捞出食用了，而且汤圆煮上两三锅之后，这时候汤会变得浓稠，我们应该换水继续煮，否则熟得很慢，而且是容易夹生的。

速冻汤圆怎么煮几分钟

很多人吃汤圆的时候都是选择吃速冻汤圆，而一般来说我们买的速冻汤圆，只要煮上七八分钟就完全熟透了，所以说煮速冻汤圆的时候，我们把水烧开之后下入汤圆。然后用勺子背，推圈搅上几下，可以防止汤圆出现粘到锅底的情况，然后盖好锅盖煮到水开，再用中火煮到汤圆全部都浮起来的时候就可以了，在这期间是不需要加冷水的。

煮汤圆要不要放糖

上面就给大家介绍了有关汤圆的情况，能够发现煮汤圆的时候是需要注意方法的，虽然说汤圆味道不错，对我们健康也有好处，但是需要大家掌握汤圆的正确做法，这样才能帮助我们制作出美味可口的汤圆，上面介绍的这些大家不要错过。

材料：糯米粉、醪糟、白糖、枸杞。

做法：1、将准备好的糯米粉倒入到碗中，慢慢的加入适量的清水，在加清水的同时需要不断地进行搅拌，直到将米粉搅拌成为面团。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米面团放入到锅内大火煮开。

3、当糯米面软在锅内开始浮上来以后，可以将面团取出。

4、将面团一个个的揉成小圆球。

5、锅内再次烧开水，将准备好的汤圆放入到锅内煮开，当汤圆全部煮开以后，取出倒入到醪糟中。

6、加入适量的白糖和枸杞以后，就可以食用了。

醪糟汤圆的营养价值

醪糟汤圆的营养价值是非常高的，因为醪糟主要是用糯米制作而成的，在成分内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、盐酸以及多种维生素物质，这些成分都是人体所必需的的营养物质，除了可以增强营养以外，像对于一些食欲不振以及腹胀腹泻的情况都有着非常好的缓解作用。

在醪糟汤圆中还有着乙醇成分，这种物质在帮助刺激消化腺分泌上效果格外的明显，还可以有效地促进食欲，在促进新陈代谢方面效果特别的号。

醪糟汤圆还有着很好的对慢性病辅助治疗的作用，尤其是对于一些萎缩性胃炎、消化不良、高血脂、动脉粥样硬化等问题都有着非常好的效果。醪糟汤圆也是一款老少皆宜的食材，尤其是在活络经脉、润肺润肤上面效果都非常好。

做法：1、将糯米粉清洗干净以后，放入到清水中浸泡，一般浸泡到可以直接用手将糯米揉成粉状就可以了。

2、泡好的糯米取出以后，碾压成糯米粉。

3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米粉倒入到蒸锅内，大火蒸熟，一般40分钟左右就可以了。

4、将准备好的酒曲碾压成粉，放在一旁你备用。

5、将蒸好的糯米取出后，需要不断的用手将蒸好的糯米揉散开，在边揉的同时需要不断地淋水降温的同时，需要将糯米粉捻散开，这样方便后面的制作。

6、将准备好的糯米粉倒入到盆中，在中间挖出一个坑，将准备好的酒曲倒在中间。

7、用被子盖上，等待静静的发酵，一般一周左右，醪糟汁就出现了。

1、材料：圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

2、做法：将鸡蛋打散，冰糖备用；锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子；等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清；最后放入枸杞、冰糖即可。

3、酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

首先，拿一个小奶锅，放上水，想吃多少小汤圆就放多少。然后开火，煮到小汤圆浮起来的时候，拿一个鸡蛋，打进锅里。打好之后，马上拿个筷子或者别的工具，将鸡蛋搅散。当然如果你想吃整个鸡蛋的话，就不用搅开了。

等到鸡蛋液成熟，蛋清变白、蛋黄变黄的时候，就可以下醪糟了。根据自己的口味，取适量的醪糟，倒入锅里，稍微煮一下就可以关火了。

醪糟汤圆的做法，在南方常见，比如四川、湖南、江浙等，通常都是将糯米粉搓成又圆又小的剂子，加入鸡蛋、醪糟之后即可食用。这是最简单的做法，如果你喜欢的话，也可以加入枸杞、红枣、桂圆等，做出的成品清香可口，有酒味但是并不浓烈，喝多了也不会醉。

并且，醪糟汤圆这道菜，还可以补充身体所需的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，口感细腻，也易于消化，所以老少咸宜。

要注意的是，醪糟是不用煮太久的，直接吃都可以，煮得太久的醪糟会发酸，当然你也可以加一点白砂糖或者红糖来调味，这样味道就会更好。枸杞、红枣、桂圆等食材，想加的话，可以在最开始的时候和小汤圆一起放。

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