汤圆、饺子、馄饨等，都是可以一次性多做点，放冰箱中生存，想吃直接取出来下锅煮便可吃，出格省事利便，而要煮这些冷冻的食品，许多人由于没有把握好要领和技巧，从而容易呈现破皮、粘锅的环境。那么冻汤圆下冷水照旧热水呢？
1、速冻汤圆需要用热水煮沸。假如冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，发起解冻一下汤圆，然后将汤圆放在滚水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，反复两次，直到汤圆所有浮起来，如许汤圆就能完全成熟了。
2、汤圆不适适用冷水煮沸，容易呈现破皮的环境。煮汤圆的历程中，不需要用太大的火力，要用文火或者是小火，大火的话，会造成汤圆外熟内生的环境。为了制止汤圆粘锅，可以用汤勺在锅中逐步搅动。
3、判断汤圆熟没熟透，可以调查汤圆是否浮在水上，汤圆外貌看上去很平滑，用筷子按压时有弹性，这种汤圆就煮好了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放的时间太长了就会变质。因此，汤圆一般是现做现吃，煮好的汤圆尽量不要放置两天。
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