快手家常菜之酸菜炒鸡

主料：自腌酸菜280克、土著黄鸡500克

辅料：姜8克、白砂糖一小勺、鸡精适量、生抽一小勺

步骤1、食材很简单，酸菜是用芥菜腌制的酸菜。

步骤2、酸菜清洗干净，切细备用，如果酸菜比较咸，可以用清水稍微浸泡。

步骤3、鸡肉剁成小块，清洗干净，控干水分备用。

步骤4、姜切丝备用，或者切片也可以，随意哈。

步骤5、热锅倒油，滑锅，放入姜丝，炒出香味。

步骤6、放入鸡块，大火翻炒。

步骤8、倒入酸菜翻炒至食材熟透。

步骤9、加入白砂糖翻炒均匀。

步骤10、加入少许鸡精翻炒均匀就可以关火了，酸菜可以生吃，所以不用炒太久。