主料：鸡蛋2个、面粉300克左右
辅料：温水适量、白糖三大勺，按需要加、酵母3克、奶粉三大勺、食用油适量、小苏打适量
步骤1、温水放入和面盆里先加入奶粉溶解，再加入酵母化开，然后依次加入白糖和面粉，充分搅匀后加入鸡蛋再进行搅拌，最终成为可以流动的面糊状稠液体，敷保鲜膜等待发酵
步骤2、寒冬腊月的天气我发酵了八小时，之后看到的就是表面很多很多大小不匀的气泡，建议差不多发酵成图片一样哦，这样做出来的饼会更松软
步骤3、电饼铛打开预热，发酵好的面糊中加入少量小苏打，之后用筷子搅拌排气，对搅拌一会哦，这样小苏打溶解的也更加充分
步骤4、电饼铛里面稍微多刷点油，之后用勺子盛面糊使面糊缓慢流下到同一个地方（注面糊会慢慢散开），一面煎好翻面煎，两面金黄即可出锅，开吃吧
很简单，很炫软，很好吃，因为饼很软，故适合所有人群食用哦