简介洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。植株高1.5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。
清热除火，生津止渴，祛脂降压，消食，有益心血管
含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。对心血管，动脉硬化，高血压，骨折，儿童发育不良，老年消化不良，胃酸缺乏均有疗效。
洛神花的食用禁忌胃酸过多者也不宜多吃。
洛神花的适用人群体质平和质，痰湿体质，瘀血体质
如果花茶的完整度不好，碎花太多，冲泡后，就会影响视觉效果。这是优质花茶所不允许的。而且在洛神花茶的制作工艺中，是以保留原花的主要色泽和完整形态为主要目标的。所以在选择的时候，要看花茶的完整度好不好，碎花多不多，有没有不属于洛神花神的杂质出现。如果没有则可以初步判断为优质洛神花茶。
选购洛神花茶时应选择那些新鲜的，但要注意一定不能选择颜色太过鲜艳的。因为颜色太鲜艳很可能是被硫磺浸泡过的，所以不能选择。真正新鲜优质的洛神花茶颜色应该是有点旧的暗红色。如果所选择的洛神花茶发黄灰褐色，建议不要购买，因为这是劣质洛神花茶最直观的表现。
好的原料加上好的工艺做出来的茶一定是好茶，伴随着好茶的茶香也一定是清香自然的。所以优质的洛神花茶散发出来的香气是天然的花草之香，闻起来有总置身于大自然的感觉。而劣质洛神花茶由于本身香气不纯，所以人工加入了香精，用来提高茶的香味。这种加入人工香精的花茶，味道或浓或淡，有些直接能发出了霉味和其它怪味。所以选择的时候，要注意所选花茶的香气。
优质新鲜的洛神花茶，冲泡后茶汤的颜色是金黄中透着一点翠绿色，透光度好。这种茶入口，口感纯正，回甘持久。劣质的洛神花神，茶汤多为深褐色，浑浊多杂质，透光度也不好。多是因为制作工艺上的失误或是制茶时用了陈茶的原因。
【材料】 乌梅6个，甘草适量，陈皮适量，洛神花少许，桂花少许，山楂少许，冰糖50克，清水2升
【做法】汤包里配好了所有的料、很方便。（如果不嫌麻烦也可以自己搭配汤料。）取出料包，连煲汤袋都备好，比自己上街采购省心很多。将酸梅汤原料泡洗干净。装入煲汤袋里，拉紧封口。砂锅里放2-2、5升的清水，汤料袋一起丢进锅中。遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮30分钟左右。酸梅汤煮好后，加入冰糖。趁热加入少许桂花。即可饮用~~酸酸甜甜的~提神醒脑~饭后来一杯~~