广式叉烧包用什么面粉

叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一，是广式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一，老广记影象深处的美食。那么广式叉烧包用什么面粉呢？

1、广式叉烧包用的是低筋面粉。

2、卵白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉，可以称之为低筋面粉。首要是用来建造一些酥性点心，及需要松软度的点心。

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