炒油麦菜的做法是什么

我种的油麦菜又肥又嫩，掰叶子吃，然后油麦菜又长出来，如许可以不停有菜吃，那么炒油麦菜的做法是什么呢？

2、油麦菜择洗洁净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。

3、热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，插手红辣椒粒和蒜粒炒出香味。

4、插手油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

5、大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再插手适量盐和鸡精，操纵余温翻炒两下，即可迅速出锅。

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