好味快手年菜【虎虾版花开富贵】

2025-03-03 00:21:52 浏览

主料:虎虾6—8只、鲜百合1—2头

好味快手年菜虎虾版花开富贵

辅料:枸杞配料:香葱2根适量、酱油20毫升、蚝油15克、盐适量、淀粉适量

步骤2、虎虾自然解冻,洗净后用剪刀剪去尾部头部,分成三段。

步骤3、取虾身去掉虾线,再去掉虾壳,用刀背剁成虾蓉。

步骤4、虾蓉中加入盐和干淀粉混合均匀。依次将虾尾、虾丸、虾头摆入盘中,做好造型。

步骤5、在虾丸上按照百合大小均匀装饰花瓣。

步骤6、点缀枸杞,锅中放入冷水,米技炉最高档位加热,将装饰好的虎虾丸放入蒸屉中,大火烧开,蒸5—8分钟左右。

步骤7、将酱油和蚝油倒入碗中搅匀。

步骤8、锅中加入水烧开,放入淀粉搅匀,然后倒入酱油蚝油汁,微微冒泡即可关火,将调味汁倒入蒸好的虾中即可。

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