每年的三四月份，是野菜盛产的季候，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜适时的季候应该多吃一点野菜，如许可以起到很好的保健感化。那么，春天吃什么野菜比力好呢？下面一路来看看吧！
1、马齿菜能治糖尿病：马齿菜，又叫马齿苋、长命菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，由于样子像马齿而得名。它含有卵白质、脂肪硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各类营养物质。因为个中含酸类物质比力多，以是吃的时辰会以为稍有些酸味。
2、吃婆婆丁对肝有利益：婆婆丁，又叫蒲公英，许多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的首要功效是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的感化，还能引发机体的免疫功效，到达利胆和保肝的感化。
3、苦菜可抑制白血病：苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，外貌绿色，反面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有富厚的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。
4、蕨菜有安神感化：蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比力常见。蕨菜叶是卷曲状时，申明它比力鲜嫩，老了后叶子就会伸展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的感化。
5、桔梗能抗溃疡：桔梗又叫明叶菜、僧人帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端可以或许开出蓝色的小花。我们泛泛吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇定、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的感化。
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