虾仁美味，营养丰富，是海鲜中的佳品。但虾的十二指肠[十二指肠，是人体介于胃与空肠之间的一个器官，十二指肠**长度为20～25cm，管径4～5cm，紧贴腹后壁，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段。]中充满了深褐色的消化吸收粪便，带有病菌，那麼如何把虾洗的干净呢？要清理干净又不把肉身损坏并不简易哟。一起看看吧。
食物菜谱发热量：39.5(卡路里)
1、剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。
2、用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。
3、相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄。
4、缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。
5、剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。
6、挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠出来。再次。看一下挤出的泥肠。
依据刚开始挤压成型的位置，不一定都可以把肠道挤出，要是把泥挤出即使成功了。*终清理一下，能够刚开始做虾了。
此外，假如清炖或是香辣，能够立即把下的背部用剪子所有割开，取下废弃物，那样即非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]保证也较为进味。
虾仁美味，营养丰富，是海鲜中的佳品。但虾的十二指肠中充满了深褐色的消化吸收粪便，带有病菌，那麼如何把虾洗的干净呢？要清理干净又不把肉身损坏并不简易哟。一起看看吧。
1.将虾去须、腿，除去虾头部的沙袋。
方式：取一只大龙虾[大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae,或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae,刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae,深海龙虾)动物的统称。]从背部裁开，会见到在虾的背部有一条黑条，这条黑条便是虾线[虾线就是虾的消化道，在虾的背部。]，把它除掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪去，虾包就在里面，把它挑出就可以了。去祛除虾线和虾包，吃龙虾时就不容易感觉牙碜了。
随后需要再度清理得话，能够先泡酒酿清洗约五分钟就可以除去腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]及净身
2.在水中放一点食盐，解决活虾时要将虾线去除，虾线便是虾背部正中间的那一条黑条随后将虾脑取下；就可以按自身的吃法烹制！
3.就用木签在靠虾脑的二节的间隙处挑。如果量多，能用金属材料针来挑，用木签得话非常容易断。
清洗，沥去水份。虾用剪刀从颈部剪一条线到尾端，那样之后烹调的情况下非常容易进味。