许多人购置低筋面粉用来做蛋糕，当低筋面粉没有的时辰想用小麦粉来取代，那么小麦粉能取代低筋面粉吗？下面一路来看看吧。
1、小麦粉颠末调配后，是可以取代低筋面粉使用的。小麦粉分为全麦粉和平凡面粉，除了全麦面粉外，面粉中的中筋面粉和高筋面粉都可以取代低筋面粉使用。
2、小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方住民的主食之一，是国度实施食物出产允许证办理的第一批发证产物。
3、低筋面粉的卵白质含量在8.5%阁下，使得面粉筋度弱，首要用来建造口感柔嫩、组织松散的蛋糕、饼干、花卷等中式点心。
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