家庭怎样做肉皮冻,自己做肉皮冻怎么做

2023-08-08 21:35:55 浏览

用料:猪皮500g、料酒两勺、香叶三片、盐两勺、生姜三片、葱适量、蒜三瓣、生抽两勺。

3、之后用刀把肉皮上的油脂刮干净。再将肉皮切丝,之后再切肉皮丁。

家庭怎样做肉自己做肉怎么做

4、将切好的肉皮丁再次用冷水冲洗两遍,放入锅中,加入水、白酒火烧开,转小火慢熬,约1小时20分钟。用筷子沾点液体,用手指捏一下,有粘手的感觉即可。

5、熬好的肉皮冻放入器具中,待彻底冷凝固。

6、凝固的肉皮冻,倒扣出来。切片、切块都可以,根据个人喜欢

7、蘸上蒜泥酱食用即可。

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