不能和一起吃，排骨和鹌鹑相克，一起吃使人面色发黑。排骨具有润肠胃、解热毒、润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效。可用于热病伤津、烦燥、消渴羸瘦、产后血虚、干咳等症。
排骨每100克热量264千卡。一份排骨475克，热量为1254千卡。相当于 855分钟所消耗的热量。
和排骨一起吃的食物/和排骨搭配的食物1、排骨：蛋白更易吸收2、排骨：更容易消化吸收3、排骨：滋阴润燥4、排骨：滋阴润燥5、排骨：益气补脾，润燥化痰6、排骨：均衡营养7、排骨：降低血糖8、排骨：提高蛋白质的利用率，易消化9、排骨：提高抵抗力10、排骨：可治皮肤瘙痒11、排骨：增进营养元素吸收12、排骨：可营养丰富13、排骨：滋阴润燥
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所需材料：莲藕2节、黄豆适量、猪肋排2斤、葱段2段、姜片适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、植物油适量、香菜适量做法步骤：1、排骨洗净切段2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块；3、黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；5、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀6、加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；7、开锅后，整个倒入炖锅里，8、小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，9、出锅时放上香菜，即可开动