食物：小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]300克，酵母菌[酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量最大的一种微生物。]4克，苏打1.5克，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]20克，温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]230克
1、将小麦面粉，酵母菌，苏打，白砂糖称好装在一个大一点的盆中，渐渐地的往盆里添加温开水和匀，合成过软的面糊，表层弄点干小麦面粉，盖上保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]发醇，我是前一天夜里九点合好的面，二天早晨七点烙的饼，早晨摊煎饼*好是提早发醇。发好的面团如图所示二张图的模样。
一步：加入适量小麦面粉里边添加少量花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、盐，随后锅中给油烧开到七成，快速淋在配有花椒粉的小麦面粉里搅拌均匀预留，(这叫烫油酥饼，一会把这个加到混沌皮里烙出的饼会更为的松脆，这也是今日的一个很重要的小技巧)
二步：其他的小麦面粉里添加适量的酵母菌合成面糊预留
三步：合好的面糊在砧板上擀成圆片，烫好的油酥饼刷在表层抹平，在油酥饼的表层撒一层小麦面粉，(撒面是以便避免油酥饼露出，这也是今日的小技巧之一)