酥脆可口，果香浓郁。
主料：黄油80克、糖粉35克
辅料：蛋清25克、低筋面粉140克、香橙2个
步骤1、糖粉与软化的黄油搅拌均匀。
步骤2、分次加入常温的蛋清，混合均匀即可，不需要过度打发。
步骤3、筛入低筋面粉。用刮刀压拌均匀，整理成团。
步骤4、面团放在硅油纸上，擀成2-3毫米厚的薄片，利用切模压出圆形饼胚，然后摆放在烤盘里。
步骤5、橙子去皮后，切成2-3毫米的片状。
步骤6、饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。
步骤7、放入预热好的烤箱，上下火165度，中下层烘烤25分钟左右即可。
步骤8、出炉晾冷后，可以在曲奇的表面撒一层糖粉做装饰。
步骤9、酥脆可口，果香浓郁。