自冰皮[冰皮，是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。]月饼[月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。]一亮相,就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱,常温下容易变质;其次,冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的,饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此,冰皮月饼必须在冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]里冷藏保存,特别是切开了的月饼,*好放在速冻[迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间...]格,且要尽快吃完。
一般,在未开封的情况下,把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库[冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。]里保存,要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用,因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆[硬梆梆是日本任天堂公司所开发的《口袋妖怪》系列游戏中的一种精灵战斗技能。]的,口感欠佳。*好的方法是在吃之前的半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（OnlinetoOffline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。],把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻,这样,便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
1、一众月饼独不可缺它:冰皮月饼。它制作简单,它口感清爽,它外形时尚,*重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃。
2、冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道。传统广式月饼多是用口味重的馅料,比如蛋黄,五仁等,而与冰皮月饼搭配更好的则是果味等清淡馅料。
3、它不用经过烘烤,口感更为清爽,而且做起来更加方便。然而冰皮月饼*大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感,于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。冰皮月饼的保存是非常有讲究的,常温下制作完毕后,不要急于食用,先冷藏几小时再说。若是一时吃不着,*好的储存办法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室,才可获得*佳口感。
4、所以,其实冰皮月饼如果保存得当,是可以储存很久的,哪怕至隔年中秋都不会失掉新鲜。若要外赠亲友,则要放置保温袋中携带更好。
5、好的冰皮月饼是,外观如冰一样亮滑,冰箱冷藏过夜后仍旧柔软而不干硬(冷藏时要覆盖保鲜膜),切面皮包馅料均匀。
冰皮月饼*好是现买现吃,如果在室温摆放超过两小时后,就应当丢弃,否则肠胃功能较弱的市民食用后很容易得肠胃病。专家介绍说,冰皮月饼是用专门的冰皮面粉制成的,虽然整个过程的卫生控制非常严格,但是不需要经过高温焗制,出现微生物的风险比较高,所以冰皮月饼在运送和储存期间需要更严格的温度控制。
总之,上面就是小编给大家介绍的有关冰皮月饼的保存方法和它的特点,希望对各位有帮助。