最近用我心爱的烤箱做了蛋挞、曲奇、披萨，今天我要试试做面包看看能不能成功。
主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个
辅料：白糖40克、酵母3克、黄油20克、食用盐3克、牛奶120克、番茄酱适量、芝士碎适量、火腿粒适量
步骤1、食材1中除黄油外所有食材倒入厨师机揉出粗膜
步骤2、加黄油，揉出手套膜
步骤3、揉好的面团放在盆中盖保鲜膜发酵至两倍大，发酵好后用手指粘面粉戳入面团中心，面团不回缩不塌陷就是发酵好了
步骤4、发酵好的面团轻轻按压排气，等分成4份，滚圆后放入烤箱，35℃1小时开始二次发酵
步骤5、取出，割包，放入火腿粒和芝士碎，涂抹全蛋液，挤上番茄酱
步骤6、预热烤箱，180℃20分钟
面包胚在烤箱2次发酵的时候可以适量喷水，或者放一碗温水，增加湿度，发酵的会更好
这次烤的面包似乎有点过火了，下次温度设置低点，加盖锡纸试试
不同烤箱不同脾气，要多加试用调整