饺子新吃法!牛眼蒸饺,一口一个超好吃!

2025-03-26 23:21:07 浏览

主料:鸡蛋3个、西葫芦1个

新吃法牛眼蒸饺,一口一个超好吃

辅料:澄粉180克、生粉60克

步骤1、首先,把鸡蛋打散,西葫芦擦丝,姜切末备用

步骤2、在西葫芦丝中放一些盐,用笼布挤出水分,放入大碗备用

步骤3、热锅烧油,倒入蛋液,鸡蛋炒熟炒散盛出

步骤4、西葫芦丝里放入姜末和鸡蛋,加入少许食盐、1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,和少许香油调味,搅拌均匀,调成馅料

步骤5、把澄粉和生粉倒入大碗里混合,用开水和匀,加一点食用油揉成光滑面团

步骤6、面团分成剂子,擀成饺子皮儿,放入馅料,包成牛眼样子,放入蒸笼,水开上锅大火蒸5分钟,出锅即可装盘

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